Descrizione
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei, spuma abbondante,
Profumo: Spiccato profumo vinoso,
Vitigno: lambrusco Grasparossa selezionato
Raccolta: Fine Settembre / Inizio Ottobre
Vinificazione: Pigiatura tradizionale con macerazione a 15 ° C. Fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati. Rifermentazione ( presa di spuma ) in ” cuve close “.
Bottiglia: Classica da Spumante.
Gradazione: 11 % vol
Temperatura di servizio: Fresco (10-12° C.)
Abbinamenti: E’ un prodotto molto versatile, accompagna bene primi piatti saporiti, formaggi e carni in generale. Ottimo anche abbinato agli aperitivi classici ma anche aperitivi a finger food e sfiziosita’.
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